Restaurante "torre Galizano" By Marañón (Menu)

Barrio de la Iglesia 37, Galizano
+34 942 50 53 84

Entrantes
Paleta ibérica de Bellota Joselito y Pan con Tomate
22
Ensalada de Bogavante, hojas tiernas, mahonesa de almendras y aceite de naranja
25
Milhojas de Foie y Mango caramelizado, zanahoria cítrica y brioche
23
Chipirón, sopa de cebolla tostada y carbonara.
18
Arroz meloso de guiso de rabo, anguila ahumada y ali oli de citronela
19
Vieiras, aguachile, manzana, cítricos y bruma del cantábrico
25
Ravioli vegetal de bogavante y alubia blanca
19
Gamba a la sal, gazpachuelo y esencia de sus cabezas
19
Pescados
En nuestro restaurante ofrecemos solo pescado del día y de temporada
Carnes
Chuleta de Vaca Premium, Patatas fritas y Pimientos a la Leña
58
Solomillo de vaca, tournedó, brioche y salsa Café de Paris
27
Vaca de Galizano curada, su jugo, clorofila de menta, emulsión de setas y tartar de remolacha.
26
Chuleta de cordero de leche, suero de queso de Cantabria, trigueros y piña.
27
Postres
Ensalada de frutas, infusión de albahaca y helado artesano
8.5
Tarta de queso al horno, crumble y avellana del Piamonte
8.5
Boniato, Café y tostadillo
8.5
Nuestro Lemon pie y flambeado de ron
8.5
Carrito de quesos de Cantabria

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