Restaurante Galena Mas Comangau (Menu)

Ramon Llull,1, Begur
+34 972 62 32 10

Entrante
Caracoles a la Gormanda
12
Jamón ibérico
24
Anchoas del Cantábrico
17
Carpaccio de Pies de cerdo con Foie Mi-cuit
12
Pulpo a Feira
18
Gambas al Ajill
12
Mejillones al vapor
11
Los Chipirones fritos
16
Pimientos de Padrón
9
Plato principal
Sopa de pescadores
9
Salteado de habitas con chipirones
14
Ensalada Queso de cabra gratinado con miel y vinagreta de frutos secos
10
Timbal de Escalivada de la huerta, tapenade y Anchoas
11
La Pasta fresca con langostinos y setas
10
Verduras a la brasa con salsa romesco
9
Lasagna de Bogavante y verduritas asadas
15
Terrina de Micuit de foie-gras natural con compota de manzana y vainilla
16
Carpaccio de buey, rúcula y parmesano con vinagreta de piñones
15
Filete de buey a la brasa con verduritas y patatas
23
Entrecotte a la brasa con mil hojas de patatas y bacon.
19
Costillitas de Codero lechal a la brasa con patatas pobre.
18
Magret a la brasa con higos confitados, y salsa de frutos del bosque.
17
Foie a la plancha con patatasy huevo frito.
18
Cochinillo crocante con crema de patatas al perfume de vainilla.
21
Rabo de buey estofado con puré de patatas y salsa de vino
16
Pescado
Suquet de Pescad
22
Bacalao a la muselina de ajos braseados, con mermelada de tomate y verduritas
19
El Rodaballo braseado, al corte, con pisto suave y patata asada.
19
Arroces y Pasta
El Caldero de arroz con Bogavante
21
Paella marinera de arroz
19
Paella de Fideos a la marinera
17
Postre
Canelones de piña rellenos de crema catalana con chocolate
8
Recuit con higos en almibar
7
Coulant de chocolate
9
Macedonia con gazpacho de cítricos y sorbete de frutas de la pasión.
7
Carpaccio de Pinya natural gratinada
6
Trufes de xocolata “Pedres de Gaudí”
8
Crema de Vainilla de Madagascar amb fruita del temps
6
Los Helados
5
Surtido de Quesos
7

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