Polmard (Menu)

7 Rue Stanislas, Nancy
+33 3 83 20 11 13

Entrée
Chaud froid de veau avec vinaigrette de légumes
8
Poitrine de porc fumée pochée et caramélisée, émulsion de Bacon
10
Assiette de boeuf séché
12
Plat
Pavé Nacré
28.5
Tartare tradition
19
Steack haché au poivre de Madagascar flambé
20
Dessert
Paris Brest façon Frédéric Sandrini (chef etoilé)
12
Poire pochée au vin blanc sur sa crêpe mille trous et son caramel beurre salée
10
Le dessert du moment
8.5

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