Plademunt (Menu)

Calle Francisco Díaz, 1, Alcalá de Henares
+34 918 77 63 37

Entrantes
Aguacate a la Mexicana
9
Escalivada de la Huerta con Ventresca de Atún
14
Ensalada de Confit de Pato, Queso de Cabra y Vinagreta de Miel
14
Ensalada de Burrata Artesana y Pesto
14
Tartar de Salmón, Aguacate y Helado de Plancton Marino
15
Ensalada de Berenjena Asada al Carbón
12
Patatas Bravas Hojaldradas
7
Ferrero de Flor de Esgueva con Nueces-/Und
1
Ferrero de Queso de la Cabezuela con Membrillo-/Und.
1
Ferrero de Morcilla de Burgos con Pimientos Asados-/Und.
1
Croqueta de Jamón Ibérico-/Und.
1
Croqueta de Langostinos-/Und.
1
Croqueta de Berberechos y Plancton Marino-/Und.
1
Croqueta de Calabacín, Tomate Seco y Queso de Cabra-/Und.
1
Arroces y Quinoa (precio por unidad)
Arroz Cremoso con Presa Ibérica de Bellota y Frutos Secos
18
Socarrat con Pulpo
19
Arroz Negro con Sepia
14
Arroz a la Brasa con Pluma Ibérica
15
Arroz “El Origen” con Rizo de Pulpo y Plancton Marino
19
Arroz Cremoso con Remolacha y Queso de Cabra
16
Quinoa Melosa con Trigueros, Lima y Jengibre
16
Carnes
Hamburguesa de Vaca Gallega
15
Hamburguesa Vegana
15
Tajine Vegano de Heura y Verduras
17
Presa Ibérica con Boletus y Salsa de Ostras
19
Presa Ibérica de Bellota a la Brasa Para Compartir
36
Lomo de Vaca Gallega Madurada 40 Días a la Brasa 500 Gr
40
Entrecot de Vaca Madurada 20 Días Al Jack Daniels 350 Gr
24
Pescados
Bacalao Plademunt
18
Bacalao Asado a La Miel
18
Tajine de Bacalao con Pasas y Piñones
18
Bombones de Bacalao con Salsa de Romesco
18
Chipirones a la Parrilla con Rulo de Socarrat
18
Postres
Crema Catalana
5
Tarta de Manzana Estilo Strudel
5
Tarta de Queso al Horno
5
Tarta de Queso Fresco con Chocolate Negro Ligeramente Picante
5
Brownie con Helado Amoròs
6
Migas de Cacao con Helado de Enigma
5
Nuestro Tiramisú
7
Malibú con Piña Más Allá de Los ´90s
6
Pan
Pan Artesano de Masa Madre
1
Bebidas
Café
1
Agua Responsable
1

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