Le Normandy (Menu)

120 avenue de Mazy, Pornichet
+33 2 40 15 49 83

Les Entrées

6 Huîtres N°3 pleine mer de Kercabellec

12

Foie gras de canard Confit de cranberries et poire

16

saumon fumé sur blinis chantilly à l’aneth

14

Tarte fine aux escargots et champignons en persillade

12

Salade gourmande \"Le Normandy\

15

Poêlée de pétoncles et crevettes flambée au whisky

13

Mousseline de crabe, sauce armoricaine

14

Ronde de pointes d’asperges, légumes verts et viande de grison en vinaigrette

13

Palourdes de Mesquer farcies à la façon de ma grand-mère

15

Les poissons

Pavé de cabillaud, crème de chorizo

18

Filet de dorade royale au beurre blanc, purée de panais aux épices douces

19

Escalope de lotte caramélisée, nems de légumes

21

Filet de St pierre, beurre d’agrumes au piment d’espelette

21

Suggestion du chef

21

Les viandes

Marmite de rognon de veau à la bourguignonne

18

Suprême de faisan aux cranberries, frites maison

18

Ris de veau de cœur aux morilles

24

Magret de canard au poivre vert

20

Les fromages

Plateau de fromages

11

Dessert

Fondant chaud au chocolat, crème anglaise, glace vanille

9

aumônière de pommes caramélisées et mangue, coulis de fruits exotiques, glace vanille

10

Coupe de sorbets maison ou/et glaces

9

Joconde praliné caramel au beurre salé

9

Demi sphère d’agrumes au miel, Crumble citronné, liqueur d’orange

10

Douceur coco banane, flambée au rhum, sauce chocolat

9

Boissons

Bouteille d'eau

6

Demi-bouteille d'eau

4

Café

2

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