La Belle Vie (Menu)

4 avenue Paul Blisson, Saint-Hilaire-d'Ozilhan
+33 4 66 37 82 08

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Charcuterie «jambon Casa Periche», Brandade, Caviar D’aubergine aux Graines de Sésame et Croutons
15
Entrées
Carpaccio de Betterave, Ricotta à la Coriandre, Copeaux De Parmesan, Câpres Italiennes et Vinaigrette Framboise
14
Soupe de Champignons au Thym, Éclats De Noisettes, Ciboulette et Croutons de Pain Dorés
15
Oeuf Parfait, Mousseline et Chips de Butternut, Pancetta Grillée et Graines de Courge
16
Plats
Paleron de Boeuf Confit, Jus Tranché à l'huile D'herbes, Déclinaison de Panais, Grué de Cacao et Herbes Fraîches
24
Dorade Rôtie au Beurre Maître D'hôtel, Fondue de Poireaux Wasabi, Cresson à L'huile de Noix et Julienne de Pomme
26
Pavé de Saumon Cuit à l’unilatéral, Fraîcheur De Fregola Sarda Aux Légumes Croquants, Agrumes, Huile D’olive La Belle Vie au Curry et Labneh
27
Desserts
Le Chocolat Valrhona Dans Tous Ses États
12
Financiers aux Figues Parfumés à l'huile D'olive, Espuma Chocolat Blanc Cardamone et Réglisse Croquant
10
Assiette de 3 Fromages « La Fromagerie Vergne » Accompagnée de Notre Confiture D’olive Noire Maison
12

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