Ho 'gastronome (Menu)

2 route de Sens, Saint-Germain-du-Bois
+33 3 85 72 04 69

Forret
9 escargots de Bourgogne servis tout simplement en godets
13.5
Salade de nouilles soba aux moules de bouchot du Mont Saint-Michel
13.5
Soupe froide de concombres au yaourt à la Grecque, julienne de saumon fumé, petits croûtons dorés
12
Hovedret
Vapeur de rouget grondin en filets, son écume de chocolat amer, taboulé de quinoa aux trois poivrons
20
Demi pigeon de Saint-Martin-en-Bresse caramélisé au sirop d'érable, oreillons de pêche rôtis aux épices, légumes du marché
19
Poulet de Bresse de "La Bonardière" servi en fricassée, au savagnin et morilles, son risotto arborio
23
Dessert
Soufflé chaud au Calvados, et ses petits cubes de pommes colorées
7
Paris-Brest revu et corrigé, crème mousseline au praliné, crème anglaise
7
Milk shake de chocolat noir et son assiette du chocolatier Barry
7

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