Domaine De Pont Aven Restaurant (Menu)

6 rue Saint Guenole, Pont-Aven
+33 2 30 46 80 00

Entrée
Fois gras de canard mi-cuit au torchon, confit d'oignons rouges Petite salade sauvage, pickles de légumes, tomates de pays et tapenade
10
Brandade de cabillaud au "Raz el Anouth", betteraves rouges acidulées, bouillon de choux fleurs aux coques
10
Pressé de tourteaux, artichaut coriandre jus de poivrons confits
10
Plat
Dos de Cabillaud au sel, curry Breton, ail et citron vert à l'huile vierge
18
Filet de poisson sauvage du jour, cuisson minute jus de crustacés aux épices jaunes
18
Suprême de canard cuit doucement sur le coffre jus court à l'estragon
18
Dessert
La soupe de fruits, fraises de Pays au Pommeau, Diplomate pistache
9
Feuillantine amandes noisettes, mousse Jivara, brisures de macarons cacao, caramel au beurre de baratte
9
La tentation sucrée du jour
9

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